Anyžiaus sėklos

Anyžiaus sėklos.

Sudedamosios dalys: anyžiaus sėklos 100%

Laikymo sąlygos: sausoje,vėsioje aplinkoje.

Anyžiaus sėklos yra itin vertinamas prieskonis, pasižymi sodriu maloniu aromatu. Jų skonis yra salstelėjęs. Anyžius gimtine laikomas Libane, tačiau šiais laikais paplitęs po visą pasaulį. Šie prieskonio sėklų naudojimo būdai yra įvairūs:

Virtuvėje: Anyžiaus sėklas plačiai naudoja gaminant žuvų, paukštienos kepsnius, gardinant mėsos ir daržovių patiekalus. Ypatingai dažnai anyžių sėklos naudojamos ruošiant saldumynus ir karštus gėrimus 12.
Konditerijoje: Anyžius itin dera prie citrusų ir egzotiškų prieskonių, tokiose mišiniuose kaip kalendra, lauro lapai ir pankolis. Konditerijoje anyžius labai vertinamas dėl subtilaus aromato. Jį galima naudoti ruošiant tortus, pyragaičius, sausainius ar namuose kepdami duoną 1.
Medicinoje: Anyžiaus sėklos turi tam tikrų savybių. Jos yra naudingos stimuliuojant pieno gamybą, todėl gali būti naudojamos maitinančioms motinoms. Taip pat anyžius skatina perteklinių skysčių sekreciją iš virškinamojo trakto ir gali padėti sumažinti dujų susikaupimą žarnyne 3.
Anyžiaus sėklos yra nepakeičiamas prieskonis įvairiose virtuvėse, nuo indiškos iki Vidurio Azijos ir Pietų Europos kraštų. Jų subtilus aromatas ir skonis suteikia patiekalams ypatingą griežtumą ir originalumą.