PU ERH ARBATA

Pu-erh arbata atrasta Junanio provincijoje.
Jei daugumą arbatų rekomenduojama suvartoti per pirmus metus po pagaminimo, „Pu-erh“, dėl skonio ir kvapo pagerinimo, gali būti laikoma kelis metus. Kinijoje, Junanio provincijoje, terminu „Pu-erh“ vadinama subrendusi arbatos forma. Dažnai arbata yra ilgą laiką mirkoma ar net verdama (tibetiečiai verda ją per naktį). Kinijoje Pu-erh laikoma medicinine arbata.

Pu erh arbatos paruošimas: į didelį puodelį beriamas šaukštelis arbatos, ji užpilama filtruotu virintu 95oC vandeniu. Laikoma 5 minutes. Pu-erh arbatą galima plikyti kelis kartus. Kinijoje Pu-erh nuplikoma verdančiu vandeniu ir po to ruošiama. Užpilti galima iki keturių kartų.  Palaikius užplikintą ilgesnį laiką(10-30 min) veikia tonizuojančiai.