Raudonasis palmių aliejus turtingas vitaminais E ir A, atsparus karščiui.

Raudonasis šalto spaudimo palmių aliejus spaudžiamas iš palmių (Elaeis guineensis) vaisių minkštimo. Jis nerafinuojamas ir nedezodoruojamas, todėl išlaiko savo natūralią oranžinę spalvą, specifinį kvapą ir skonį.

Energetinė vertė (100 g) 900 kcal/3700 kj.
Aliejus suskystėja temperatūroje virš 24^oC.
Atidarius laikyti šaltoje vietoje ir sunaudoti per keturias savaites.

Raudonųjų palmių vaisiai yra turtingiausias natūralus šaltinis karotinoidų (52 mg/100g), kurie žmogaus organizme virsta vitaminu A. Be to, kadangi karotinoidų įsisavinimui yra svarbūs riebalai, palmių aliejus yra labai dėkingas produktas.
Raudonųjų palmių aliejus taip pat itin turtingas vitamino E šaltinis alfa, beta, gama, delta tokoferolių 21 mg/100 g, tokotrienolių 36 mg/100 g (detalesnė informacija apie sudėtį pateikta žemiau).

Raudojųjų palmių aliejaus apie 50% sudaro sočiosios, apie 39% mononesočiosios riebiosios rūgštys, todėl jis atsparus karščiui ir tinka gaminti maistą aukštoje temperatūroje. Dažniausiai naudojamas egzotiškoms daržovėms, makaronams ir ryžių patiekalams gardinti, taip pat kepiniams ir kepimui. Palmių, kaip ir kokoso, aliejus yra puikus pakaitalas hidrintiems riebalams konditerijoje.

Naudojamas ir odos priežiūrai - daugiausia dėl vitamino A. Turėkite omenyje, kad suteikia laikiną gelsvą atspalvį. Kosmetikos pramonėje naudojamas kaip natūralus emulsiklis.