Bertoletijų  (braziliški) riešutai  yra geras skaidulinių medžiagų šaltinis. Mažai cukrų.

Kaip ir kiti riešutai bertoletijos praturtina mitybą, suteikia energijos. Puikus užkandis keliaujant. Dažniausiai valgomi vieni kaip užkandis, taip pat naudojami patiekalams gardinti. Riešutus geriausia valgyti nesaldintus ir nesūdytus, jei skrudintus, tai tik švelniai. Ir svarbiausia, nedideliais kiekiais, nes tai labai koncentruotas maistas.

Maistinė vertė (100 g) – 682 kcal/2813 kJ: riebalų 68.2 g (iš jų sočiųjų 16.4 g), angliavandenių 3.1 g (iš jų cukrų 2.4 g), skaidulinių medžiagų 4.3 g, baltymų 14.1 g, natrio – pėdsakai.

Naudingiausi riešutai:

Bertoletijų (braziliški)

lazdyno riešutai

graikiniai riešutai

kedro riešutai

makadamijų riešutai

Plačiau galima paskaityti čia.